超简单家常菜-排骨炖芸豆土豆

作者： 盐厨房

今天突然想吃排骨了，再加点土豆，芸豆完美！

用料

• 排骨 1斤
• 土豆 1个
• 豆角 适量
• 料酒 适量
• 八角 2个
• 大料 2个
• 辣椒 1个
• 干辣椒 4个
• 生抽 2勺
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 冰糖 3个
• 啤酒 1罐
• 辣椒粉 3勺
• 孜然粉 3勺
• 生抽 1勺
• 白醋 少许
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量

超简单家常菜-排骨炖芸豆土豆的做法步骤

步骤 1

锅中烧开水，分别放入排骨、料酒、葱姜蒜、八角、花椒、盐。

步骤 2

准备配菜：芸豆、土豆、青椒、葱姜

步骤 3

捞出排骨，锅内倒入适量油，油温预热，放入3个冰糖，炒至融化。

步骤 4

倒入排骨，两面微黄即可，盛出排骨。

步骤 5

锅内用刚才煎排骨的油，炒底料。依次倒入豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、花椒粉、干辣椒，再倒入少许水。

步骤 6

锅中倒入刚才煎好的排骨，依次倒入生抽、老抽、白醋、耗油、鸡精，翻炒。

步骤 7

锅中加入土豆、青椒。

步骤 8

加入芸豆。

步骤 9

倒入一罐啤酒，加入盐和少许水。

步骤 10

中火慢炖20分钟，收汤汁。

步骤 11

最后盛出！

菜谱创建时间：2021-04-04 19:44:47