雪花酥（抹茶和草莓味儿）

作者： Rubylin

最近大热的网红雪花酥～刚好家里有草莓味棉花糖和抹茶粉，直接上手吧～

用料

• 草莓味🍓
• 草莓味棉花糖 150克
• 黄油 40克
• 全脂奶粉 45克
• 冻干草莓 40克
• 混合坚果 60克
• 饼干 150克
• 奶粉（撒表面用） 10克
• 抹茶味🍵
• 棉花糖 150克
• 黄油 40克
• 全脂奶粉 40克
• 抹茶粉 5克
• 冻干草莓 40克
• 混合坚果 60克
• 饼干 150克
• 奶粉+抹茶粉（撒表面用） 10克+1克
• 工具
• 不粘锅 1个
• 刮刀 1把
• 不粘金盘 1个
• 锯齿刀 1把

雪花酥（抹茶和草莓味儿）的做法步骤

步骤 1

准备好草莓味的原料。

步骤 2

不锈钢锅内小火化黄油，一定要小火，否则黄油会焦。

步骤 3

放入棉花糖。

步骤 4

搅拌至棉花糖融化。

步骤 5

放入奶粉。

步骤 6

继续搅拌均匀。注意全程小火。如果速度跟不上，可以离火操作一会儿再回来。

步骤 7

倒入草莓干、混合坚果和饼干，关火。

步骤 8

先用刮刀翻拌均匀，后可直接用手拌匀。

步骤 9

放入不粘金盘，压实，可借助工具压平整。

步骤 10

两面筛一些奶粉防粘。

步骤 11

待放凉变硬后，用锯齿刀切成小方块。

步骤 12

下面做抹茶味。抹茶粉和奶粉混合过筛后使用。

步骤 13

在黄油和棉花糖融化后，加入奶粉和抹茶粉的混合物。

步骤 14

搅拌均匀。

步骤 15

关火，放入草莓干、混合坚果和饼干。

步骤 16

搅拌均匀。

步骤 17

整形，表面筛奶粉和抹茶粉。

步骤 18

切块。

步骤 19

整形和切块是个力气活儿，我要是力气再大一点，应该可以切得平整一些…

步骤 20

凹个造型～

步骤 21

分装保存～

菜谱创建时间：2021-04-04 19:44:23