治愈系美食，网红鸡胸肉波奇饭

作者： 小菁的唯美厨房

“波奇饭”（Poke）俗称“夏威夷盖浇饭”。源自于夏威夷语的poké波奇饭，是近两年来北美地区非常流行的一种轻食快餐。它的盛行，大概也因为它无火烹饪、有趣生食、快节奏，低卡路里等特点正吻合眼下很受推崇的健康轻食理念。如今“一人食”非常流行概念。波奇饭的量通常不大，但食材丰富，色彩看上去更是讨喜，高颜值也是深受当代年轻人喜爱的原因之一。而且它还衍生出了许多不同搭配和风格，例如泰式、韩式、北海道式等等，无所不包。 波奇饭的做法和沙拉差不多，搭配自制灵魂油醋汁，低脂饱腹又健康！其实波奇饭的米饭本身温热，所以搭配蔬菜和水果一起吃并不会有生冷之感。

用料

• 鸡胸肉 200克
• 西兰花 50克
• 小圣女果 5个
• 玉米粒 30克
• 牛油果 1/2个
• 蟹肉棒 2根
• 辣白菜 30克
• 食用油 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 大蒜 2瓣
• 橄榄油 1勺
• 黑醋 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 盐 少许
• 海苔丝 少许
• 熟白芝麻 少许
• 杂粮饭 1碗

治愈系美食，网红鸡胸肉波奇饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，切成丁，加入2瓣大蒜切成的蒜末，再加1勺食用油、1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒粉，抓匀后腌制20分钟。

步骤 2

西兰花洗净切成小朵，玉米剥好粒，圣女果洗净，蟹肉棒解冻好，辣白菜准备好。

步骤 3

把西兰花和玉米粒先下沸水中焯熟。

步骤 4

把西兰花和玉米捞出沥干水备用，西兰花过一下凉水，口感会更脆嫩，颜色也更翠绿。

步骤 5

把蟹肉棒撕成丝，牛油果切成薄片，圣女果对半切开

步骤 6

煎盘里热油，下腌制好的鸡胸肉，煎至金黄熟透。

步骤 7

碗里加1勺橄榄油、1勺黑醋、1勺蜂蜜、1茶匙黑胡椒粉、少许盐，搅拌均匀，调成油醋汁。

步骤 8

大碗中盛好煮好的杂粮饭；

步骤 9

把准备好的各种食材码到杂粮饭上面，鸡胸肉放在中间，然后撒上剪好的海苔丝和熟白芝麻，波奇饭就做好啦！

步骤 10

颜值在线，营养丰富！

步骤 11

五彩缤纷，食欲满满～

步骤 12

吃的时候浇上油醋汁，拌匀后就可以开动啦！超级饱腹哦～

治愈系美食，网红鸡胸肉波奇饭的小贴士

波奇饭的做法和沙拉一样，可以用上你喜欢的各种食材，如黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等等。调味汁也可以换成你喜欢的。

菜谱创建时间：2021-04-04 19:41:27