有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒

作者： 啤酒可乐茶

有颜值有营养🤗 既可以下饭也可以下酒，满足同桌吃饭不同人群的各自需要😎 对于煎原切大块儿牛排有困难的人群相当友好，牛肉粒鲜嫩多汁不塞牙🤪 说这么多其实我最主要的目的就是记录下来自己用着方便😂 因为这是为数不多闻着味道不重但是好吃下饭的菜，可以给我家大哥带到学校当午餐🤭

用料

• 厚切牛排肉 1块
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 黑胡椒粉 半勺+半勺
• 生抽 1勺+2勺
• 老抽 半勺+大半勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 1勺+少许
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 水 6勺
• 葱姜蒜 少许
• 胡萝卜 1根（可选）

有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤

步骤 1

厚切牛排肉一块，厨房纸擦干。 或者用牛里脊也可以，反正最好选少筋的🤪除非你牙口超好那就当我没说🤷‍♀️

步骤 2

牛肉切块➕半勺黑胡椒粉➕1勺料酒➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺食用油➕1勺淀粉 抓匀腌制20分钟左右时间越长越入味

步骤 3

土豆、洋葱切块备用 我一般会再加一根胡萝卜，一样也切块，今天正好家里木有胡萝卜了😂

步骤 4

调汁：黑胡椒粉半勺➕生抽2勺➕老抽大半勺➕蚝油1勺➕白糖1勺➕清水6勺。调匀备用

步骤 5

锅中加油少许，先煎土豆块，煎至金黄盛出备用

步骤 6

煎土豆块剩的油煎牛肉粒，跟煎牛排差不多表面变色5、6分熟即可，一样盛出备用

步骤 7

就是大概煎至这种程度即可

步骤 8

煎完牛肉粒盛出后不用加油，锅中剩的即可，加入葱姜蒜和洋葱炒香

步骤 9

把牛肉粒和土豆（胡萝卜）倒入锅中翻炒均匀后加入调好的黑胡椒汁继续翻炒几下

步骤 10

盖盖儿焖两分钟

步骤 11

掀盖儿，最好撒点现磨黑胡椒碎

步骤 12

出锅，装盘🎉

菜谱创建时间：2021-04-04 10:27:24