裙带菜海鲜丸

作者： 禧气洋洋

裙带菜可真是减脂期很好的食材，营养丰富，低卡饱腹，做成丸子分装好，可以配蘸料，可以放面条里，也可以放烤箱烤下配烧烤料，真是减脂也快乐呀！

用料

• 裙带菜，辣白菜
• 巴沙鱼，虾仁
• 鸡蛋
• 淀粉，料酒，盐，花椒粉，香油
• 姜

裙带菜海鲜丸的做法步骤

步骤 1

所有食材切小块加一个鸡蛋清放料理机打碎，因为怕口味太单一又加了点辣白菜，一定要试试，裙带菜和辣白菜可是绝配😁

步骤 2

裙带菜我用的是干的泡发，在泡发时就有水分了，又有一个鸡蛋清所以在打碎时我就没有额外加水，水分太多不容易团丸子。打成糊糊后加淀粉，盐，少许料酒，香油，姜末，少许花椒粉朝一个方向疯狂搅拌上劲儿，一定不要怕累，这个步骤要搅拌多点才好成丸子。

步骤 3

冷水放丸子，都放好丸子后再开火，这样丸子就不散了，水来后中火煮八分钟，丸子都浮起来出锅。

裙带菜海鲜丸的小贴士

盐不要放太多，因为丸子后面还会配其他蘸水蘸料吃也会有一部分盐。

菜谱创建时间：2021-04-04 09:33:19