酱爆墨鱼仔

作者： 梦游中的斗牛

墨鱼仔可以用八爪鱼或鱿鱼代替 做法不变

用料

• 墨鱼仔 250克
• 青椒 1个
• 洋葱 1块
• 葱伴侣6月香辣椒酱 2勺
• 味达美醇鲜蚝油 1勺
• 味达美清香米醋 适量
• 砂糖 适量
• 蒜 1头
• 小米辣 2—3根

酱爆墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

墨鱼仔清洗干净

步骤 2

开水烫至变色，过一遍冷水，滤干

步骤 3

锅里多放点油，倒入切好的蒜瓣和小米辣，爆香

步骤 4

加入两勺辣椒酱

步骤 5

加入一勺蚝油

步骤 6

倒入烫好的墨鱼仔

步骤 7

倒入米醋

步骤 8

倒入青椒和洋葱

步骤 9

翻炒几下，青椒洋葱断生即可

步骤 10

成品墨鱼仔口感脆爽，甜辣酱香，下饭下酒皆可

酱爆墨鱼仔的小贴士

墨鱼仔焯和炒的时间不宜过长 焯完过冷水，口感更脆

菜谱创建时间：2021-04-03 23:19:27