台式菠萝包（超酥脆）

作者： 面包师阿琪

独特的制作方法，外皮非常的酥脆！

用料

• A部分
• 黄油 115克
• 糖粉 110克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 50克
• 低粉 100克A部分拌入55克低粉

台式菠萝包（超酥脆）的做法步骤

步骤 1

面团部分用普通甜面包面团即可，打至全筋

步骤 2

菠萝皮部分，黄油糖粉奶粉快速档打5分钟至全发，加入鸡蛋搅匀，以100克拌入55克低粉比例拌匀分割25克菠萝皮，60克甜面包包好压菠萝印

步骤 3

220/160烤10分钟掉头2分钟出炉即可，不想刷蛋黄可以不刷！也很好看

菜谱创建时间：2021-04-03 20:59:16