白萝卜煮脆肉鲩

作者： fianco

用料

• 萝卜 1根
• 姜 数片
• 香菜 一小把
• 脆肉鲩鱼腩 1块

白萝卜煮脆肉鲩的做法步骤

步骤 1

把脆肉鲩鱼腩黑色的膜去掉，切成大片。

步骤 2

下姜，1小勺盐，少许糖、料酒、油、淀粉拌匀，脆30分钟。

步骤 3

萝卜切块，加几片姜。

步骤 4

香菜，葱洗干净沥干，切段。

步骤 5

热锅，下姜爆香。

步骤 6

下萝卜，炒一下，煮萝卜最好放点糖，然后下适量水，盖上，小火煮15分左右（看萝卜厚薄）

步骤 7

用筷子撮一下，容易撮过就表示萝卜够软了，下点盐调味。

步骤 8

把脆肉鲩平铺在萝卜上，中小心，盖上盖了，煮5分钟。

步骤 9

脆肉鲩完全变白说明已熟，下点现磨黑胡椒在上面。

步骤 10

下香菜、葱段。

步骤 11

炒匀，如果水多，开大火收汁。

步骤 12

搞掂。

菜谱创建时间：2021-04-03 19:25:29