超简单！空气炸锅烤叉烧（优化版）

作者： deca

经常吃自制叉烧，用最简单的调料版本

用料

• 梅花肉（选肥一点的） 400克
• 蒜瓣 5瓣
• 蜂蜜 3勺
• 李锦记叉烧酱 2勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 料酒 0.5勺
• 白糖 一小勺

超简单！空气炸锅烤叉烧（优化版）的做法步骤

步骤 1

我是中午煮，所以提前一晚把肉洗干净，400g肉切成4长条。用钢餐叉在肉上扎很多小洞。 把上面提到的酱，肉，蒜瓣一起倒到密封袋里，揉搓均匀，封好放到冰箱冷藏。

步骤 2

第二天中午做的时候，先热一下空气炸锅。我用的是大宇的炸锅～好看但是锅很小哈哈哈。 先预热5min，然后把肉放进去， 注意⚠️大宇炸锅需要把中间空出来方便过风。 选空气炸锅模式，200度烤15分钟。 中间我会打开稍微翻翻面，给肉换下位置。把剩余的酱刷上去。 然后160度再烤12分钟。 这是我家空气炸锅的时间，其他品牌的可能得在这个基础上试试加减时间。

步骤 3

然后就可以取出来切着吃啦！趁热吃哦，有焦边肥肉部分更香！

步骤 4

这是以前几次做的～铺在锡纸上切，烤的时候不用哟

菜谱创建时间：2021-04-03 14:32:10