低脂健康易做的长生鸡丁（娃超级喜欢）

作者： 小小佣兵5775

最近在减脂，可吃的东西不多 知道鸡肉好，可是煎炸炒炖一遍下来，真不知道再怎么做了。 4月2号晚上看了享优乐舌尖美食微综艺《爆炒吧！帅“锅”》，其中国宝级烹饪大师李耀云大厨做了一道长生鸡丁，试着做了一次，发现简单易做还好吃，酸甜口娃特别爱吃！ 比宫保鸡丁做法简单，火候容易掌握，可以说是宫保鸡丁的简化版！ 鸡胸脯肉200克 热量 240 千卡 蛋白质40 g 脂肪 10g 胡萝卜、黄瓜各100克 热量 40卡 蛋白质 1g 脂肪 0.2g 花生20克 热量 120千卡 蛋白质 5g 脂肪 10g

用料

• 鸡胸脯肉 1块（约200克）
• 胡萝卜 1根
• 椒盐花生 20克（超市买的）
• 葱姜 若干（姜一小片，葱2厘米段）
• 李锦记泰式甜辣酱 4勺
• 李锦记蒜蓉辣酱 1勺
• 盐 5克（勺子头）
• 水淀粉 10克
• 黄瓜 1根

低脂健康易做的长生鸡丁（娃超级喜欢）的做法步骤

步骤 1

1.鸡肉切丁，淀粉加3勺水+盐少许（根据个人口味）兑成水淀粉，倒入鸡肉中搅拌，备用 2.胡萝卜切丁，热水焯一下，备用 3.黄瓜切丁，备用 4.葱姜切碎，备用

步骤 2

热锅凉油（调和油），放入鸡丁滑一下，捞出备用

步骤 3

热锅内放入少量油，加入葱姜翻炒，加入1勺蒜蓉辣酱（因为做给娃吃，只放了1勺）、4勺甜辣酱、2勺水、根据个人口味看是否再放盐（鸡肉已经放过盐），翻炒均匀起沫，放入鸡丁翻炒让鸡肉完全包裹上酱汁，放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒，最后放入花生翻炒5秒钟，起锅装盘！ 一道酸甜可口的长生鸡丁就做好啦！

低脂健康易做的长生鸡丁（娃超级喜欢）的小贴士

1.酸辣甜口，辣、甜可根据个人喜好增减

菜谱创建时间：2021-04-03 12:47:26