不粘锅网红舒芙蕾松饼

作者： 向往。_s54x

可作为早餐，操作起来非常方便。 美味松软且高颜值有木有☻ 这个配方可以做4-5个松饼噢！💛💛

用料

• 低筋面粉 32克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 细砂糖 20g
• 柠檬汁 3滴

不粘锅网红舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

食材准备，蛋黄和蛋白分离

步骤 2

蛋黄，加入牛奶一起搅拌

步骤 3

筛入面粉，蛋糕糊更细腻

步骤 4

搅拌手法，用蛋抽划z字，直至蛋糕糊完成 放一旁备用

步骤 5

开始打发蛋白 打蛋器开高档打发至金鱼眼的状态

步骤 6

再分三次加入砂糖打发，至蛋白霜可以提起尖尖的角

步骤 7

蛋白霜分三次放入蛋糕糊里 翻拌至完全融合蛋白霜（注意手法，不能搅拌要翻拌，否则蛋白霜会消泡）

步骤 8

这时候我们需要用到平底不粘锅啦 锅底稍微预热一下，要开小火！！ 将蛋糕糊放入平底不粘锅中 待稍微凝固后，再加一层，这样呢松饼做出来会厚一些

步骤 9

然后盖上盖子闷3分钟，再翻面闷2分钟 全程都小火噢 做好后立马取出，做好的松饼非常容易塌陷，快速吃掉吧！

步骤 10

松松软软超好吃呢，做法也好简单 喜欢可加入收藏噢❤

菜谱创建时间：2021-04-03 10:04:11