自制月饼转化糖浆（小美版）

作者： -紫-

此方成品约500克，做50克月饼,可做70块。 注意⚠️ 转化糖浆熬好后，24小时后再使用。 转化糖浆的防腐能力很强，经得起放，每次多做一点，可以使用很久。

用料

• 冰糖粉或白糖 400克
• 水 200克
• 新鲜柠檬汁 50克

自制月饼转化糖浆（小美版）的做法步骤

步骤 1

主锅加入冰糖粉400克、水200克、柠檬汁50克。设置40分钟/v键/小勺，全程不加量杯盖，让水份挥发。

步骤 2

如果颜色不满意，再时间继续熬制即可。

步骤 3

冷却至温热时倒入玻璃瓶中保存。

步骤 4

左边小美熬的成品，右边是市售的糖浆。

菜谱创建时间：2021-04-03 08:11:40