花生酱夹心软曲奇

作者： 詹顺顺

四季宝柔滑花生酱，0蔗糖0盐添加，控糖满分，香浓不减。用四季宝柔滑花生酱制作的花生酱夹心软曲奇，酥香可口，香而不腻，营养健康，老少皆宜，非常美味！

用料

• 四季宝柔滑花生酱（曲奇皮） 50克
• 四季宝柔滑花生酱（曲奇夹心） 60克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 60克
• 红糖 13克
• 白糖 13克
• 鸡蛋 1个（室温带壳55克左右）
• 泡打粉 1克
• 盐 2克
• 蛋黄 1个

花生酱夹心软曲奇的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

黄油室温软化到手指可以轻轻按压，然后放入红糖，白糖搅拌均匀，无明显糖的颗粒。

步骤 3

再放入鸡蛋，充分搅拌到带糖的黄油和鸡蛋完全融合在一起！

步骤 4

黄油和鸡蛋搅拌均匀后，筛入面粉。

步骤 5

放入泡打粉，盐，继续搅拌均匀，无颗粒。

步骤 6

现在关键的一步，就是放入香香的四季宝柔滑花生酱了，这是这个软曲奇的灵魂所在，放了四季宝柔滑花生酱，曲奇会一直香气四溢，口感柔滑，接下来将其搅拌均匀，放入冰箱冷藏1个小时。冷冻也可以，时间自己掌握。

步骤 7

准备60克花生酱做馅料，分成10份备用。

步骤 8

取出冷藏好的面。

步骤 9

将冷藏好的面分成10份，揉圆，准备做曲奇面皮。

步骤 10

再将每一份圆形曲奇面团，用两个拇指轻轻按成小碗形状，再将一份花生馅料放入小碗中收口揉圆。

步骤 11

10个放好馅料的曲奇面团轻轻压成圆饼形状，放入烤盘中，这样花生酱软曲奇就整形完毕。

步骤 12

再在花生酱软曲奇面饼上面用叉子划出网格状，可随自己喜欢做造型。

步骤 13

将曲奇表面上，刷上蛋黄液，放入烤箱，170度烤20分钟，即可。

步骤 14

烤好的花生酱软曲奇取出凉凉，掰开后，软软糯糯，浓香的花生酱瞬间流出，香气四溢，太美味了！

花生酱夹心软曲奇的小贴士

四季宝柔滑花生酱，真的是香香哒，口感柔滑，健康美味！

菜谱创建时间：2021-04-03 06:21:20