豆角焖面

作者： SodaLuo

菜谱均为其它渠道看到，做过一次觉得好吃，留个记录，方便后面想吃了查询。 此菜谱来自抖音@高芋芋

用料

• 五花肉
• 四季豆/豇豆
• 鲜香菇
• 葱花
• 姜末
• 蒜末
• 生抽
• 老抽
• 酱油
• 蚝油
• 料酒
• 手工面

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉炒出肥油。

步骤 2

放入葱花、姜末炒香，再放入鲜香菇和四季豆或豇豆。

步骤 3

按自己口味调入生抽、老抽、酱油、蚝油，和一点点料酒。倒入冷水没过所有菜，盖盖子，大火煮一分钟。

步骤 4

打半碗汤出来备用。

步骤 5

手工面抖散，铺在上面，用刚刚打出来的汤，打圈淋上去。盖盖子，最小火煮10分钟。 （只能用软的手工面，不能用硬的挂面，会坨掉。）

步骤 6

时间到，用筷子把面拌匀。再倒入蒜末、葱花拌匀，出锅。

菜谱创建时间：2021-04-02 22:33:56