完胜肯德基的【生滚牛肉粥】

作者： 悦厨乐享生活

之前在肯德基吃早餐，特意点了心仪的【生滚牛肉粥】，可是大失所望，牛肉片除了量太少，还不入味且比较柴，今天用收到的味好美调味料跟着感觉试做一次，居然完胜哦!

用料

• 牛肉 100克
• 本地桥米 80克
• 泰国圆糯 40克
• 牛肉腌制料:白胡椒粉/生姜粉少许，蚝油/玉米油/黄酒/松肉粉各半勺
• 玉米油 5克
• 香菜 1把

完胜肯德基的【生滚牛肉粥】的做法步骤

步骤 1

桥米和圆糯洗净加5克玉米油拌匀

步骤 2

加10倍的冷水大火煮开，小火慢炖

步骤 3

慢炖半小时后的样子

步骤 4

煮粥的同时洗净香菜切碎待用，腌牛肉:牛里脊切薄片加白胡椒粉生姜粉

步骤 5

黄酒，蚝油，松肉粉拌匀待用(20分钟以上即可)

步骤 6

白粥煮好后，加腌好的牛肉片，用筷子不停的搅拌至肉片变色，下香菜碎少许盐和白胡椒调味，即可关火上桌

步骤 7

牛肉嫩滑，粥米绵软，香菜碎是灵魂，太满足了!

完胜肯德基的【生滚牛肉粥】的小贴士

1.不喜香菜的同学可自行换成芹菜碎或香葱碎 2.共6小碗的份量

菜谱创建时间：2021-04-02 19:40:28