金堆玉叠

作者： 叮当点滴

2021年3月30日早餐。做了个漂亮的金堆玉叠，不仅好看好吃，还可以做成减肥低卡甜点。做这道蛋糕也是为了避免浪费，板栗南瓜在家放了好久，娃儿妈总抱怨占地方，最近升温，我也担心放坏了；娃儿妈自己买的香蕉也快歇菜了，还有前两天剩的淡奶油不能再放了，于是把他们拼凑起来做了个金堆玉叠。

用料

• 南瓜泥 400克
• 燕麦 80克
• 香蕉 1根
• 牛奶 60克
• 玉米淀粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 100克
• 糖 5克
• 糖桂花 1勺
• 干桂花 少许

金堆玉叠的做法步骤

步骤 1

板栗南瓜放进微波炉1000瓦8分钟，取出用勺子挖400克南瓜内馅。

步骤 2

80克燕麦+1根大号香蕉压拌成泥。

步骤 3

模具里垫上烘焙纸，将燕麦香蕉泥放进模具并抹平。

步骤 4

南瓜馅冷却后加入60克牛奶，两个全蛋液，20克玉米淀粉压拌成泥。

步骤 5

烤箱预热170℃。

步骤 6

将南瓜糊过筛进模具并抹平，这样做出来的蛋糕体会很细腻，但这个有点累人费时，我就直接倒进去了。

步骤 7

将模具放入预热好的烤箱烤40分钟即可出炉。

步骤 8

脱模，切块。

步骤 9

100克淡奶油➕5克糖➕1小勺糖桂花打发后装入裱花袋，挤在冷却后的蛋糕表面。如果做减肥甜点，则把奶油改成低脂酸奶即可，整道点心不放油，不放糖。

步骤 10

撒上干桂花，开吃！我尝了一块，好吃极了！口感层次丰富，哎呀妈呀，怎么形容呢，吃过才知道！

步骤 11

搭配：罗宋汤佐芝麻椒盐羌饼，蓝莓，木瓜。

菜谱创建时间：2021-04-02 19:09:21