甜而不腻的清新提子派

作者： CASDON凯度蒸烤箱

用料

• 无盐黄油 75克
• 细砂糖 38克
• 全蛋液 25克
• 低筋面粉 112克
• 杏仁粉 15克
• 纯牛奶 115克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖A 32克
• 玉米淀粉 10克
• 葡萄 一串
• 淡奶油 110克
• 细砂糖B 10克

甜而不腻的清新提子派的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

蛋黄和细砂糖放入搅拌盆中充分搅拌均匀，加入玉米淀粉拌匀，再加入加热到体温的牛奶并拌匀

步骤 3

过筛到小锅中，小火加热，边煮边搅拌，一直至浓稠状态。

步骤 4

然后将煮好的卡仕达馅料用保鲜膜封好冷藏，制成卡仕达馅。

步骤 5

黄油软化后和细砂糖A搅拌均匀，加入蛋黄和盐搅拌均匀。

步骤 6

将低筋面粉和杏仁粉过筛加入后搅拌均匀，搅好的面团放在保鲜膜中，压成长方形面皮后，冷藏1小时。

步骤 7

取出冷藏好的面团擀成3毫米厚

步骤 8

将面皮放入模具中，用叉子在底部戳洞。 图片

步骤 9

放入预热到190℃的凯度蒸烤箱SKY中，使用上下烤模式，烤15分钟。

步骤 10

放凉烤好的塔皮的时间里接着做塔馅。淡奶油加细砂糖B打到出现纹路，加入冷藏好的卡士达馅，搅拌均匀。

步骤 11

葡萄洗净后对切

步骤 12

摆在塔馅上即可。

菜谱创建时间：2021-04-02 15:07:30