小河虾清洗几遍之后,彻底控干水分,用少许盐、生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉腌半小时
加少许玉米淀粉拌匀
平底锅中放少少许油,中小火慢慢干煸小河虾
小河虾全部变色后,放入香菜根和香葱白,继续干煸出香味,让小河虾收干水分
干煸到小河虾每天水分,虾壳有些焦脆,加入香葱青和鲜辣味粉拌匀,最后撒上香菜即可
没有鲜辣味粉,也可以做孜然味或者椒盐口味。不放油也可以,就需要耐心小火慢慢翻炒,但是这样热量就更低一些哦!