随意加你喜欢配菜的水煮鱼虾

作者： 黄先生的妍女士

用料

• 黑鱼片 200克
• 虾 10只
• 莴笋 1根
• 平菇 1大朵
• 干豆腐 1张
• 盐 5克
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 火锅底料 小半包
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 葱 3-4段
• 姜 3-4片
• 花椒 20粒
• 干辣椒 5-6个
• 蒜 3-4瓣
• 淀粉 1勺

随意加你喜欢配菜的水煮鱼虾的做法步骤

步骤 1

鱼片洗干净，虾洗干净。加入盐，白胡椒粉，料酒，淀粉一起抓拌均匀后腌制30分钟。

步骤 2

莴笋切条，平菇洗干净撕成小块，干豆腐切小条备用。

步骤 3

起锅倒油，加入花椒一起加热，油热以后下入郫县豆瓣酱和火锅底料一起炒出颜色炒香，再倒入水。

步骤 4

水沸腾以后下入配菜，莴笋，平菇，干豆腐条一起煮3-5分钟。捞出放入盆中垫底。

步骤 5

汤汁再次沸腾的时候下入鱼片和虾一起煮1分钟捞出，放在配菜上。

步骤 6

在鱼上面加入一点辣椒面和蒜碎。再次起锅热油，油热以后浇在辣椒面上激发香味。

步骤 7

出锅了，可以开始吃饭了哦！

菜谱创建时间：2021-04-02 08:11:26