鲜味瘦肉皮蛋粥

作者： wenwen私厨

感谢味好美➕下厨房的活动，味好美调料包，家里常年必备，皮蛋粥加入白胡椒粉，胡椒粉就是皮蛋粥的灵魂，材料简单，熬粥是重点！ 一人份的量！

用料

• 大米 70克
• 皮蛋 1个或2个
• 猪肉泥 40克
• 鲜虾 适量
• 姜 1片
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 1小勺
• 太太乐白胡椒粉 适量
• 香油（随意） 适量

鲜味瘦肉皮蛋粥的做法步骤

步骤 1

感谢味好美公司送的调料包

步骤 2

70克五常大米

步骤 3

清洗一下，水倒掉。

步骤 4

盖上盖子，放冰箱冷藏12个小时。

步骤 5

泡过的米，再次清洗一下。

步骤 6

倒在砂锅里面加水，水可以加到900到1000克左右，大火煮开，小火熬粥，大约一个小时左右。

步骤 7

熬粥期间，准备材料，很简单，皮蛋可以一个或两个。

步骤 8

姜喜欢吃就加，随意，要切丝，一般给小朋友吃就没有加，鸡精和盐。

步骤 9

熬一个小时左右的粥，看着很不错。

步骤 10

开大火先加入虾，继续往下看步骤操作。

步骤 11

加入肉泥。

步骤 12

加入皮蛋，搅一搅，小心黏底，如果太稠加开水，不能加冷水。

步骤 13

味好美胡椒粉研磨瓶，家里没人帮助拍照，只能看👀。

步骤 14

味好美胡椒粉，转一转很方便，粗细都可以。

步骤 15

加入鸡精和盐，香油就ok。

步骤 16

鲜味瘦肉皮蛋粥。

步骤 17

非常好吃的瘦肉皮蛋粥

步骤 18

瘦肉皮蛋粥

鲜味瘦肉皮蛋粥的小贴士

我的厨房故事！开心下厨房！幸福每一天！ 做皮蛋粥，熬粥最关键，熬粥要用砂锅，有时间就慢火熬，没时间可以高压锅压，不过就没有熬的好吃。

菜谱创建时间：2021-04-01 22:24:21