快速泡发海参//

作者： 秦妈美食

经过多次实践，这个方法容易泡发海参，口感也好

用料

• 海参 适量
• 水 适量

快速泡发海参//的做法步骤

步骤 1

步骤1 我用大连海参30头左右

步骤 2

步骤2 第一天，找个干净无油玻璃器皿加入纯净水，放入海参。夏天的话要放冰箱冷藏，冬天室温就可以。

步骤 3

步骤3 第二天，换水。8小时换一次水。(整一天24小时)

步骤 4

步骤4 第三天，换水。每天换水3次，8小时一次。(整2天)

步骤 5

步骤5 第四天，整3天。现在开始清洗海参了，忘了拍照。剪刀剪开底部，挖去肠壁，清洗干净。准备一只无油汤锅，放入纯净水，清洗干净海参一起放入，大火煮开后改中小火煮40分钟关火，让它自然冷却。

步骤 6

步骤6 冷却好后放入冰水中，冰箱冷藏，12小时换水一次，一天2次。记住也要纯净水。(整4天)

步骤 7

步骤7 整5天，基本上发好了。

步骤 8

步骤8 好的海参比较容易泡发，试过很多海参，泡发好大概5-6倍。

快速泡发海参//的小贴士

快速泡发海参的烹饪技巧 煮的过程可以放几片姜和一根葱，去腥味。一次泡发多了，分几份放到冷冻保存。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

菜谱创建时间：2021-04-01 16:26:49