电饭煲春笋排骨焖饭

作者： 日食记

春天转瞬即逝，但我用一个电饭锅就能留下春天， 有请我的好朋友，电饭锅。 实现干饭人用大盆的春日版特别企划 ——春笋排骨焖饭。 骨肉相连的排骨，天生自带嚼劲，是焖饭的天选之肉。 嫩得恰是时候的春笋能掐出汁，小滚刀块，就能发挥鲜味的最大化。 米饭安心被鲜香包裹，几滴香油就能拌出滚烫的春天。 春色润物细无声，干饭闷头用大盆。

用料

• 排骨 300克
• 春笋 2根
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 1根
• 姜 2片
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1/4勺
• 糖 1/3勺
• 香油 1勺
• 葱花 适量

电饭煲春笋排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

300克排骨浸泡冷水1小时左右，泡出血水。

步骤 2

2根春笋去皮去根切滚刀块，3朵香菇洗净切丁，1根胡萝卜洗净切滚刀块，2片姜切成末，备用。

步骤 3

3碗大米冲洗干净后倒掉多余水份，放入切好的蒜末，春笋，香菇，胡萝卜和泡好的排骨。

步骤 4

放入1勺老抽，3勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，1/4勺盐，1/3勺糖和食材齐平的清水。

步骤 5

按下煮饭键，煮完后倒入1勺香油拌匀，盛出撒葱花即可。

菜谱创建时间：2021-04-01 15:18:20