下饭下酒的“清蒸酱鸭” （这个做法适用于所有酱货，没有例外）

作者： 是66的厨房

据说没有一只鸭能逃出杭州大马弄。 年前在大马弄买的酱鸭，一直还没下手。最近终于安排上了，真的太好吃了。一碗鸭肉，一碗白米饭，就解决一顿饭。饭后来杯青梅酒，配上鸭肉简直爽歪歪。 尤其年关前后，家里酱货多到堆起来。这个做法，适用于所有的酱货，而且都一定好吃。

用料

• 鸭 1/4只
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 姜 3片
• 糖 2勺

下饭下酒的“清蒸酱鸭” （这个做法适用于所有酱货，没有例外）的做法步骤

步骤 1

冷冻的鸭肉解冻后，泡100度开水里泡半个小时

步骤 2

3片姜切丝

步骤 3

2大勺料酒

步骤 4

1勺生抽

步骤 5

2勺白糖

步骤 6

上锅蒸15分钟

步骤 7

肉很嫩

步骤 8

开动

步骤 9

幸福感爆棚

菜谱创建时间：2021-04-01 14:22:03