纸杯蛋糕

作者： 漫旅qq

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 54克
• 色拉油 30克
• 牛奶 54克
• 糖粉 26克
• 淡奶油 150克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，将色拉油、蛋黄、牛奶搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉拌匀

步骤 3

糖粉分三次加入蛋白打发成中性发泡

步骤 4

将打发好的蛋白拌入蛋黄面糊，拌匀后倒入纸杯模，倒8−9分满，我这小号模具大概做十杯，每杯28克蛋液，烤箱预热后130度烤25分钟，再150度烤25分钟，注意观察不要烤糊了

步骤 5

150克奶油加12克糖打发后用裱花嘴挤出奶油装饰，再加适量水果、迷迭香叶点亮造型

菜谱创建时间：2021-04-01 13:49:25