凉拌杏鲍菇

作者： 潼年食光

像凉皮的杏鲍菇，你吃过吗？

用料

• 杏鲍菇 2个
• 香菜 1根
• 辣椒面 1大勺
• 白芝麻 1勺
• 小米辣 适量
• 蒜 4瓣
• 辣椒片 1勺
• 火锅麻酱 1包
• 酱油 2大勺

凉拌杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇用削皮刀削成薄片，放入热水锅中焯熟，再过一遍凉水，捞出沥干水分

步骤 2

黄瓜洗干净，擦成细丝。

步骤 3

碗中倒入切好的蒜末、红辣椒、辣椒片和白芝麻，淋上热油，搅拌均匀。

步骤 4

加入火锅麻酱和酱油，调成酱汁。

步骤 5

将焯熟的杏鲍菇片、切好的香菜段和黄瓜丝放在一起。

步骤 6

倒入调好的酱汁。

步骤 7

搅拌均匀就可以开吃了。

步骤 8

香味浓郁，好吃又下饭。

步骤 9

像不像凉皮？

凉拌杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇一定要焯熟

菜谱创建时间：2021-03-31 23:48:04