紫薯馅紫米馒头

作者： 木子小小厨

紫色食物富含花青素，所以热别喜欢吃紫色的食物。 本来想再调整下配方，颜色再变浅些，估计能更漂亮，再编辑菜谱，可是整理照片时，相册太大了，先编辑出来吧，后期再调整。

用料

• 紫米粉 150克
• 中筋面粉 300克
• 白糖 20克
• 干酵母 8克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 2个
• 椰子油 20ml
• 紫薯 适量

紫薯馅紫米馒头的做法步骤

步骤 1

除紫薯外，其他所有食材揉成光滑的面团，切成小面团。 注：我的面团里放的这些白糖，不甜，喜糖的可以多放些。

步骤 2

紫薯削皮蒸熟，趁热用勺子压成泥，凉凉后团成一个个小球。 注：喜欢甜的，可以加些蜂蜜或者炼乳之类的。

步骤 3

面团擀成皮，里面包上紫薯馅儿。

步骤 4

这几个我放烤箱里烤了，此配方不适合烤制，面包皮太干。准备再找机会试试烤制紫米紫薯馅儿小餐包配方！

步骤 5

发至两倍大，进热水锅，蒸15分钟，结束后闷3分钟再开锅盖，否则塌陷。 蒸的好吃！真的特别好吃！

步骤 6

皮薄馅大✌

步骤 7

软糯可口

步骤 8

馋不？👻🤗

菜谱创建时间：2021-03-31 20:18:53