花生酱焖鸡腿

作者： 上海 海静子

☺️☺️ 在下厨房领到了四季宝花生酱的试用，花生酱很柔滑，很香。群友说可以焖鸡吃，我试了一下，味道挺不错的，所以分享给大家！ ☺️☺️有任何问题都能私我微信:yuka110337

用料

• 生鸡腿 2 只
• ☺️腌鸡腿的汁:
• 细盐 1勺
• 料酒 1 勺
• 玉米淀粉 3 勺
• 清水 3 勺
• ☺️鸡入锅的调料:
• 清水 一碗（吃饭的小饭碗）
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 味极鲜 适量
• 细砂糖 适量
• 细盐 根据需要来
• 花生酱（四季宝） 适量（我放了2勺）

花生酱焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

☺️☺️ 我用的主要材料！ 鸡腿如果是冷冻的，请你解冻后使用。

步骤 2

☺️☺️ 我用的量勺是5毫升的。

步骤 3

☺️☺️ 鸡腿洗净，正反面各划2刀。（划的深一点，到骨头。）

步骤 4

☺️☺️ 加入细盐，料酒，玉米淀粉，和清水腌15分钟。（用手按摩一下，按摩均匀。）

步骤 5

☺️☺️腌好的鸡腿→ 厨房纸吸干水份。

步骤 6

☺️☺️ 起油锅，油烧到5成热，文火煎一下，煎到鸡腿2面都微微发黄。

步骤 7

☺️☺️ 加入一饭碗的清水。（我们吃饭的小饭碗。）

步骤 8

☺️☺️ 依次加入料酒，老抽，味极鲜，细砂糖。中火混合文火→煮熟。 ☺️☺️ 注意事项: 细盐和花生酱先不要加哦！（如果你老抽加的多，就不用加细盐了。细盐要根据需要加的。）

步骤 9

☺️☺️ 四季宝的这种花生酱，感觉好柔滑呀！很香的！

步骤 10

☺️☺️ 花生酱一开始是不能放进去和鸡腿一起煮的。（类似咖喱块的原理） ☺️☺️ 所以煮到鸡腿熟了以后，到最后几分钟再放。

步骤 11

☺️☺️ 放了会花生酱以后，汤汁很快就会变的浓稠，注意用文火收一下汁，就可以出锅了！

菜谱创建时间：2021-03-31 14:06:05