土豆去皮,用切丝器弄成粗细均匀的细丝。
水烧开,土豆丝炒熟,水开大概1-2分钟z
苹果去皮切丝。
苹果丝加入熟的土豆丝、鸡蛋、低筋面粉,搅拌均匀。
开火,锅烧热,倒少量油,转最小火,放入上面的面糊。该上锅盖,小火一直慢煎。
翻面,两面煎制金黄即可。注意全程小火,大概剪5分钟左右。