好吃的手撕三杯鸡

作者： 华美

三杯鸡，易做又美味。之前在妈妈家看过她用高压锅做三杯鸡，没别的就是一个字“快”，我今天也尝试用高压锅做。

用料

• 光鸡 1只（约2斤）
• 姜 一块/切片
• 葱 3根
• 生抽 100g
• 米酒 100g
• 糖 1勺

好吃的手撕三杯鸡的做法步骤

步骤 1

1.姜片和葱铺锅底 2.鸡肚子里放根小葱和姜片，入锅

步骤 2

3.把糖、米酒、生抽倒入锅内，盖上锅盖，等高压锅开始出气时，调至中小火，开始计时⌛️5分钟，关火。

步骤 3

4.等会儿可以开盖了，打开锅盖，把鸡翻个身，目的是均匀上色。 5.重新盖上锅盖，出气调至中小火，开始计时⌛️再压个4、5分钟，关火，等待开盖。

步骤 4

6.斩件装盘（我是直接手撕了🥰）

步骤 5

7.锅里的料汁倒出至小碗，用做蘸料（浓缩的比较咸，但是很香）

好吃的手撕三杯鸡的小贴士

⚠️补充：开盖后如果料汁较多可以，开盖煮一下收汁，也可以不收汁，此处随意。

菜谱创建时间：2021-03-31 00:03:00