花样水晶饺子

作者： 杜鹃XLJ

用料

• 普通的面粉 180克
• 火龙果汁 约150克左右
• 土豆淀粉 90克（因为淀粉不够了，正常的应该多放淀粉）
• 饺子馅 根据自己喜欢来做馅
• 饺子馅 我是用瘦肉丁加鸡蛋、胡萝卜、木耳等蔬菜做的馅。
• 柠檬汁 少许

花样水晶饺子的做法步骤

步骤 1

将火龙果汁烧热待用，约八十多度。（火龙果汁里加几滴柠檬汁，这样蒸熟的饺子皮颜色会更漂亮些）

步骤 2

将普通的面粉和土豆淀粉混合搅拌均匀，加热的火龙果汁和面，再加部分不加热的火龙果汁和面。r

步骤 3

和好火龙果面。

步骤 4

盖上保鲜膜醒面待用。

步骤 5

切成大小相等的面剂子。

步骤 6

捏成五个边角，然后延着一个边捏折皱。

步骤 7

用两个手指慢慢推出花纹。

步骤 8

包好的水晶饺子😊

步骤 9

放入蒸锅里，水开后12分钟左右即可。

步骤 10

刚出锅的饺子。

花样水晶饺子的小贴士

水晶饺子和面淀粉应该放多一些，淀粉和面粉的比例应该2：1（2份的淀粉1份的面粉），这样透明的效果会更好。

菜谱创建时间：2021-03-30 23:54:13