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香酥鸡的做法
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香酥鸡

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作者: 桃园
桃园

香酥鸡的用料

香酥鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡洗净,去掉头、爪、翅尖等,清净内膛,控干或擦干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将、葱切丝,将所有调料混合在一起,拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调料反复揉在鸡的内外,要多揉一会,最后将剩余料渣塞入鸡的内膛,用保鲜袋包好,腌制3小时以上(我是晚上腌制的)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个容器,将腌好的小鸡放进去,大火烧开,中火蒸2小时,用筷子扎一下不出血水即可,取出去掉杂物,凉凉备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一净锅,入足量油,七八成热时下入鸡,炸成表皮金黄即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸好的鸡用干净的布包好,用刀背拍松,切块,刷层香油即可食用

香酥鸡的小贴士

要小心拍,不要将皮弄掉(我就不小心将背上的皮弄掉了,结果影响了卖相)。

菜谱创建时间:2011-11-26 17:53:05
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