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酱香烧黄花鱼的做法
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酱香烧黄花鱼

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作者: 童年-时光
童年-时光
慕意番茄酱,浓浓的番茄味,淡淡的甜味做中式还是西式菜肴都特别好吃。

用料

酱香烧黄花鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄花鱼处理清洗干净每面划三刀,抹上料酒腌制5分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面均匀的抹上适量干面粉备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,放入油,把鱼两面煎成金黄色,煎的时候,煎的时间长一些,让它煎的表面硬一些。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里放入1小勺老抽,2小勺生抽,1勺的豆瓣酱,4小勺香米醋,1小勺料酒,1勺半白糖,70克慕意番茄酱,4克盐搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,放油,放入葱段姜片炒香,放入调料汁中小火炒制1分钟,加入清水烧开。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煎好的鱼,放入干辣椒,一个大料瓣,蒜瓣,中小火烧汁7分钟,用两个铲子翻面,烧制另一面,烧汁到10分钟的时候,用铲子来回推动防止粘锅,烧一小会儿推动几下,烧到12分钟,火调大些,收汁两分钟后,关火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用这样大小的勺子放调料。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一盘酱烧黄花鱼完成,味道鲜香美味特别可口。

酱香烧黄花鱼的小贴士

要注意的是,煎鱼的时候要煎的表面金黄硬一些,这样烧制不会碎,烧制的时候用中小火,在烧的时候可以用铲子往上面淋汤汁让它好入味,一开始这么做,翻面后烧制就不用了,烧制九到十分钟的时候烧一会儿用铲子挪动防止粘锅,最后两分钟,火调大收汁就可以,一共用14分钟烧制完成,盐根据自己口味调整。

菜谱创建时间:2021-03-30 18:05:05
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