好吃不胖减脂迷迭香鸡胸

作者： HPDraco

没有烤箱的可以用平底锅，烤鸡胸肉板有嚼劲可以冷藏保存几天，平底锅鲜嫩趁热就要吃。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 少许
• 大蒜 四五瓣对半切
• 迷迭香 四五根

好吃不胖减脂迷迭香鸡胸的做法步骤

步骤 1

迷迭香可以淘宝购新鲜的，用不掉的保鲜膜裹好冷冻保存半年。我家自己种的迷迭香，匍匐型迷迭香长得快，不要买直立型。

步骤 2

图里材料准备好，黑胡椒请老老实实去超市买瓶装研磨的，不要买黑胡椒粉！白胡椒更不可以！！图片都是以前做的，做了很多次，当时没想着分享，相册里艰难凑出来了点过程，截图发给大家。

步骤 3

以上和鸡胸（从中间横切片成两片）泡在一起保鲜膜封好冷藏24小时。敲重点！！如果是有烤箱烤鸡胸的人可以直接加盐在水里！但是烤鸡胸会比较柴，喜欢吃肉紧实的板一点的就这么做，烤箱温度上下220，请依据个人烤箱情况调整。如果喜欢嫩的不要加盐泡并用平底锅煎，请往下看。

步骤 4

左煎右烤，左鲜嫩多汁，右肉质紧实板柴。因为我做了很多次，拍摄时间不一样直接从我朋友圈找了很久之前的截图给大家看看对比，以免杠铃转世把盗图的当正主，把我辛苦码的字当盗的！

步骤 5

煎鸡胸的道理和牛排一样（可以参考我另外一个牛肉饼教程），1首先肉必须是解冻完毕的不能有冰并且表面水分厨房纸擦干。撒一点盐腌制15分钟。2其次热锅薄刷一点油（不减肥就黄油，减肥就橄榄油，薄薄刷一点），肉下去的瞬间要听到次啦啦的声音，表面瞬间上色，微焦色不是糊了，这样才能锁。一面煎个一分钟以上再翻面，同时把洋葱大蒜迷迭香从泡了24小时的水里捞出来一起扔进去，出锅前再撒一点盐即可。要趁热吃！

菜谱创建时间：2021-03-30 11:37:27