营养快手豆腐蒸蛋

作者： 烟火小厨DG

对于上班族来说，这道菜太方便了，一搅一蒸，一道菜就上桌了，而且营养低脂，大小通吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 内脂豆腐 1盒
• 温水 200克
• 小葱 1根
• 生抽 2勺
• 蒜 2瓣
• 食用油 少许

营养快手豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐1盒，鸡蛋3个。

步骤 2

葱蒜切碎备用。

步骤 3

豆腐倒入碗中，用刀横竖划几刀。

步骤 4

鸡蛋打散，加入200克温水搅拌均匀，倒入豆腐碗中。

步骤 5

锅中加水，豆腐蛋液放在蒸笼上，盖上保鲜膜或盘子，大火蒸，上气后，蒸八至十分钟，关火焖2分钟。

步骤 6

蒸熟的鸡蛋豆腐用刀划几下，撒上葱花蒜碎。

步骤 7

另起锅烧油，油热后快速浇在葱花上，淋2勺生抽。

步骤 8

嫩滑细腻，营养丰富。

营养快手豆腐蒸蛋的小贴士

温水按照鸡蛋的大小放，因为内脂豆腐含水量大，所以蛋液和水的比例不能超过1：1.5。

菜谱创建时间：2021-03-29 23:19:49