天然酵母咖啡吐司

作者： 恰饭水水子

平日里爱喝手冲咖啡☕ 刚好入了新品种的咖啡豆，莓果红茶味的卡杜艾 进炉烤制的时候，屋子里充满了咖啡的香气，幸福爆炸了呀！醇厚浓郁又质朴，整个面包体也是漂亮的棕咖色 依旧添加了一点祖传的乳清酵母，天然酵母散发出来酸酸的奶香实在是让人着迷啊！ 加入了些许全麦粉，口感上不是属于松软的那种略显粗糙，不过麦麸混合着咖啡碎末，是非常适合再配上一杯拿铁细细品尝啦！ 配方是一个450盒，水量偏大哦！ ❗️不适合000号新手 - 🥗🍱🍤🥮🍞🥣🍻

用料

• 湿性材料 如下
• 祖传酵母 40克
• 鸡蛋 50克
• 手冲咖啡液 100克
• 其他材料 如下
• 全麦粉 100克
• 高粉 180克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 椰子油 12克
• 咖啡粉（磨豆子的粉） 30克

天然酵母咖啡吐司的做法步骤

步骤 1

又是一个占坑图，下次我一定把它们补齐😫！请相信我！

菜谱创建时间：2021-03-29 21:20:59