椴木银耳羹

作者： 四月的小四

野生银耳很香，但是组织太密，不太好出胶。菌包种的银耳又没什么味道。 野外椴木上种的银耳可以兼顾这两个，半小时就可以出胶了，也有银耳的香气。 还有就是炖银耳，一定要给它尽量撕成碎碎哦，这样才能尽快炖烂！

用料

• 银耳 10g
• 红枣 5个
• 枸杞 1把
• 冰糖 30克

椴木银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳提前有温水泡发，尽量把它撕碎一点，这也是让它尽快出胶的必要步骤哦！

步骤 2

加入冷水和冰糖，然后煲上四十分钟就可以出胶了，我有事干别的去了，炖了快一个小时。

步骤 3

这个时候就可以放一点红枣和枸杞再焖上一会

步骤 4

熬煮到枸杞和大枣都吸饱水，变得胖胖的就可以了

步骤 5

总是觉得中年危机还离自己很遥远，却不自觉地把养生安排上日程。在干燥的高原地区，总想着要多喝一些润燥的汤羹。这碗银耳羹清甜绵润，滑爽适口，瞬间觉得在这咋暖还寒的日子里，暖心暖胃，妥帖安适。

菜谱创建时间：2021-03-29 21:00:29