香葱肉松吐司

作者： 1021秋

用料

• 牛奶 80克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 40克
• 酵母 8克
• 糖 60克
• 盐 5克
• 肉松 适量
• 高筋面粉 520克
• 香葱 适量
• 沙拉酱 适量
• 淡奶油 140克

香葱肉松吐司的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋+牛奶80克+奶油140克+糖60克+8克酵母，一分钟37度速度一激活酵母

步骤 2

加入面粉30秒速度3-6，加盐5克揉面4分钟，加黄油20克揉面一分钟，再加黄油20克揉面1分钟，揉好面团，整形光滑后放烤箱里发酵两倍大

步骤 3

分成2个，醒10分钟

步骤 4

擀成长方形，涂色拉酱，撒肉松，撒香葱

步骤 5

卷起来，卷紧一点，接口处捏紧。

步骤 6

中间切开

步骤 7

编起来后，抓住两头，拧拉花样的拧一下

步骤 8

编好后把两头收口放在底部，放入吐司模具，再次发酵

步骤 9

发酵至9分满，刷鸡蛋液在表面，开始烤

步骤 10

上下火175度，烤35分钟，10分钟左右看下上色，上色了盖上锡箔纸，防止上面烤焦了。完美，香喷喷，好吃

步骤 11

可以撒上白芝麻

步骤 12

侧面

步骤 13

补个带芝麻图片

香葱肉松吐司的小贴士

没有淡奶油可以不放，换成牛奶，加25克奶粉，没有奶粉也可以不放。

菜谱创建时间：2021-03-29 20:03:41