加了玉米面的素三鲜馅饼

作者： 简单一家

从不吃素馅饺子的小刘同学 吃了三个素馅饼😏 饼皮里还悄悄加了玉米面 更健康😃

用料

• 普通面粉 250克
• 玉米面 50克
• 开水 150克左右
• 温水 80克左右
• 盐 3克
• 食用油 适量
• 韭菜 5毛钱的
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 一把
• 午餐肉 两片
• 盐 适量
• 香油 适量

加了玉米面的素三鲜馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉150克+玉米面50克+盐3克，先用150克开水烫面，再加80克左右温水，搅拌成无干粉。 可以只用普通面粉，那样饼皮更筋道

步骤 2

加一点食用油

步骤 3

和成软软的面团，面团表面刷一层油，醒面半小时

步骤 4

韭菜，虾皮，炒好的鸡蛋，午餐肉粒

步骤 5

加盐和香油拌匀

步骤 6

面团搓成条，均分成8份

步骤 7

擀的时候从中间往外擀，因为面软又加了玉米面没那么筋道，所以要轻一点擀，擀成中间后四周薄的饼皮

步骤 8

像包包子一样，包上馅。轻轻压成饼

步骤 9

平底锅，刷油，小火

步骤 10

放入馅饼，盖上盖子焖一到两分钟

步骤 11

馅饼鼓起来，翻面煎，如果你的馅饼有漏馅的地方或者有缝隙，就不会鼓起来。 焖一分钟翻一次面也可以

步骤 12

用手捏一下两边，馅饼能迅速回弹不塌陷，就差不多熟了

步骤 13

包包子技术很一般，馅饼有的面皮比较厚😛😛

步骤 14

好吃！从不吃素馅饺子和饼的小朋友，一下子干掉了3个！

加了玉米面的素三鲜馅饼的小贴士

水的量灵活掌握，和的面团稍微有一点粘手软软就可以

菜谱创建时间：2021-03-29 18:59:23