酸脆爽辣的“零食”，酸萝卜

作者： 麦可安

闺蜜亲授的一道小菜，小时候的味道，放学回家路上，总要吃两口，酸脆爽辣的“零食”，当然也是下饭菜开胃小菜，做法非常简单，这里我有写精确的用料哦，保证你一次就学会，一次就爱上这个味道。

用料

• 白萝卜 500克
• 白醋 250克
• 小米辣 30克
• 白砂糖 50克
• 盐 14克

酸脆爽辣的“零食”，酸萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，不要去皮，切成条；小米椒切段，备用。

步骤 2

加入食盐用筷子搅匀一下，腌制半小时。

步骤 3

腌好的萝卜会出水，不要倒掉哦。

步骤 4

加白醋、小米椒、静置半小时。

步骤 5

最后加入白砂糖，拌匀。

步骤 6

放入密封盒，送入冰箱冷藏，隔天就可以吃啦。

步骤 7

酸萝卜

步骤 8

酸萝卜

步骤 9

酸萝卜

步骤 10

酸萝卜

酸脆爽辣的“零食”，酸萝卜的小贴士

1、如果以前没有吃过，请严格按照配方制作，味道真的很赞哦，第二次再根据自己的口味做调整。 2、白萝卜不去皮，口感更脆。 3、全程不加一滴水哦。 4、让它脆脆爽口的秘密就是一定要放冰箱冷藏。 5、隔天吃味道最佳。 6、酸萝卜做配菜也是非常不错的哦，我特别喜欢用它炒小鱼干，家乡的味道。

菜谱创建时间：2021-03-29 11:18:15