焦糖爆米花

作者： 米佳-2

用料

• 细砂糖 50克
• 玉米粒 50克
• 玉米油 30克
• 黄油 50克
• 红糖 10克
• 蝶形爆米花玉米 50g

焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

所有材料放出锅中 最好是炒菜厚底的锅 开大火炒拌 当出现第一颗玉米粒开始爆裂关小火 盖锅盖 炸裂一些后抖动铁锅 30秒后再次抖动铁锅 让没有开裂的玉米在锅底受热爆裂 爆裂玉米减少可以开大火5秒再调整到最小火 这样可以爆出更多的玉米花 减少失败的玉米 差不多都爆开后关火盛出玉米 装在自封袋的防止受潮 这样可以保存几天.

焦糖爆米花的小贴士

记得抖动铁锅 这样减少没有爆裂的玉米裂产生 糖多 油多决定品相 想要口感跟买的一样料一定足

菜谱创建时间：2021-03-29 00:05:50