黄芥末籽香肠包

作者： 紫色潜影贝

🍀🍀南方的春天，感觉四月清明一到，就过去了。天气开始燥热起来。路边的紫荆花、木棉花，纷纷落了，偶有几朵挂在枝头，有点廖落的感觉，“美人辞镜花辞树”，人生的悲凉，莫过于此。 记忆中北京的春天，四月里还是山花烂漫，春寒料峭。如今想起，春光历历在目。 下午在阳台里做这个黄芥末籽香肠包，面包发酵的时候，在沙发上睡着了，猛地醒来时还沉在刚才的梦中，竟然以为自己还在北京的某个午后，直至看到了桌面上悄悄长大了的面团。 “我抓不住这世间的美好，只能装作万事顺遂的模样，如果以后再也见不到，祝你早安 午安 晚安”。

用料

• 🌳主面团🌳
• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 75克
• 冰水 190克
• 盐 7.5克
• 糖 12克
• 酵母 7.5克
• 🐠馅料🐠
• 芥末籽 100克
• 沙拉酱 适量
• 芝士肠 10条
• 老面 75克

黄芥末籽香肠包的做法步骤

步骤 1

面团揉到可拉出稍薄的膜，分割成10等份，放冰箱冷藏30分钟

步骤 2

准备馅料，芥末粒酱比较酸，加适量香甜沙拉酱中和一下。

步骤 3

放入裱花袋，扔急冻室冷冻10分钟，待会整形会比较方便。

步骤 4

从冷藏室取出面团开始制作。先铺上芥末籽酱

步骤 5

然后放上香肠

步骤 6

包起来，捏紧

步骤 7

反过来放在烤盘上。室温二发20分钟

步骤 8

洒粉，割包

步骤 9

上火200下火185，16分钟

步骤 10

酸酸甜甜，一咬一大口肉的黄芥末籽香肠包。食肉兽的最爱😇😇

黄芥末籽香肠包的小贴士

第二次做换了配方，高粉250，T55粉50，冻鲜牛奶200克，酵母4克，盐4克，糖15克，黄油15克

菜谱创建时间：2021-03-28 23:47:02