💯健康美味早餐，蘑菇鲜虾茄汁欧姆蛋

作者： 小方方的厨房

今天来份健康美味的低脂高蛋白早餐吧，简单快手又好吃的蘑菇鲜虾茄汁欧姆蛋，十分钟搞定美味早餐。 这道菜低卡减脂又高蛋白，蔬菜多多，鲜虾口感Q弹，加入了慕意番茄酱，酸酸甜甜的，很浓郁番茄味，真哒好好七😋！

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 10个
• 慕意番茄酱 2勺
• 蘑菇 2个
• 洋葱 1小块
• 小番茄 4个
• 黄彩椒 1小块
• 青豆 1把
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

💯健康美味早餐，蘑菇鲜虾茄汁欧姆蛋的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片，小番茄切块，洋葱彩椒切丁，鸡蛋加适量盐和黑胡椒碎搅拌均匀。

步骤 2

平底锅预热刷适量油，，放虾仁炒至变色盛出备用。 擦干净锅，刷适量油，放洋葱爆香，下蘑菇片和番茄彩椒丁炒至变软，倒虾仁，加入2勺番茄酱，少许盐，小火慢慢收汁，盛出备用。

步骤 3

平底锅刷油，开小火，倒入蛋液，等蛋液差不多凝固了，倒入炒好的虾仁蔬菜在蛋饼的一半位置，另一半蛋饼翻过来盖上即可。

步骤 4

营养又美味，早餐可以配面包吃，超级好吃！

💯健康美味早餐，蘑菇鲜虾茄汁欧姆蛋的小贴士

1、没有小番茄可以直接用西红柿

菜谱创建时间：2021-03-28 22:40:51