【下饭神器】之红烧素鸡

作者： 爱烹饪的小小羊

最近会自己带饭去单位，每天做不同的菜其实也很麻烦，放得住、美味、下饭都是我的要求，其中最关键的是省时间，红烧素鸡简单又美味~ 希望能帮到您！嘻嘻！

用料

• 素鸡 两个
• 老抽 半勺
• 生抽 两勺
• 盐 一丝丝（可不加）
• 糖 半勺
• 葱或香菜 一把

【下饭神器】之红烧素鸡的做法步骤

步骤 1

洗净后切片，1.5cm厚，太薄的话一炸就干了，口感会比较老。

步骤 2

锅中放油，油热冒烟后，火可以关小一点，放入素鸡，炸双面，这样不会粘锅。

步骤 3

炸至两面金黄

步骤 4

不用洗锅，倒出多余的油，下炸好的素鸡，清水。

步骤 5

东古一品鲜，两勺

步骤 6

老抽一丝丝，上色用

步骤 7

适量的糖，如血糖高，可不放糖

步骤 8

开大火烧10分钟左右，开锅后大火收汁，撒一把香葱。

步骤 9

出锅拍照取证，香喷喷热乎乎热腾腾~

【下饭神器】之红烧素鸡的小贴士

1.切素鸡可以稍微厚一些，1.5cm最合适 2.锅中油不需要很多，1cm的油厚即可炸完所有素鸡 3.收汁很重要，能锁住味道

菜谱创建时间：2021-03-28 22:24:03