【夏日必备】之香拌马兰头

作者： 爱烹饪的小小羊

野菜是南京人春夏这一段时间的餐桌必备菜肴，爆炒、凉拌是主要的烹饪方式。

用料

• 马兰头 适量
• 豆干 两块
• 香油 一勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 食用油 一勺

【夏日必备】之香拌马兰头的做法步骤

步骤 1

洗净的马兰头下水焯一分钟，加一点食用油在沸水中，保证马兰头保持翠绿色彩。

步骤 2

一分钟后捞出放凉水中降温，保持口感，有咬劲儿。

步骤 3

挤干水分

步骤 4

切碎，长短可自控，讲究的话就慢点切。

步骤 5

茶干过水焯一下，去豆腥气。

步骤 6

茶干切丁。

步骤 7

加盐适量

步骤 8

加糖适量

步骤 9

加麻油，很香

步骤 10

装盘

步骤 11

好啦！好啦好啦！！！

步骤 12

希望您喜欢！

【夏日必备】之香拌马兰头的小贴士

1. 焯马兰头的时候加一点食用油 2.个人认为香油是凉拌菜的关键 3.记得拍一张美美的照片，是咱们下次进厨房的动力哈哈！

菜谱创建时间：2021-03-28 22:07:47