草莓慕斯盒子蛋糕

作者： 似水流年_0517

慢慢变好是给自己最好的礼物， 你现在所坚持的东西， 总有一天会反过来拥抱你～ 抓住草莓季的尾巴， 送你一朵小红花～ 边做边记录， 成品709ml的盒子3盒

用料

• 草莓 适量
• 淡奶油 400ml
• 奥利奥饼干 200克
• 吉利丁粉 20克
• 糖（淡奶油用） 20克
• 牛奶（吉利丁用） 80克
• 酸奶 400克
• 黄油（饼干用） 60克
• 糖（熬草莓酱用） 适量

草莓慕斯盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干（不用去芯）直接放入绞肉机内

步骤 2

几秒钟就打的粉碎，又快又均匀，比装袋用擀面棍压方便多了

步骤 3

60克黄油隔水加热

步骤 4

至液态

步骤 5

倒入饼干碎中混合

步骤 6

将饼干碎铺在盒子底部，用勺子背按压平整

步骤 7

草莓切片装饰后盖上盖子放冰箱冷藏

步骤 8

取部分草莓（草莓多成品颜色粉粉的，草莓少颜色就淡）切块，加少量纯净水，用料理棒打成草莓汁

步骤 9

打好的样子

步骤 10

倒入不粘锅，按自己的喜好加糖熬煮

步骤 11

熬好的草莓酱

步骤 12

挤入柠檬汁混合均匀，以增加风味

步骤 13

淡奶油加20克糖打发至有纹路的状态

步骤 14

牛奶加入吉利丁粉中混合均匀

步骤 15

倒入微温的草莓酱中混合搅拌均匀，草莓酱一定要是温热的，否则会影响慕斯液的凝固效果

步骤 16

再倒入酸奶混合

步骤 17

混合酸奶后的样子

步骤 18

再加入打发好的淡奶油混合

步骤 19

草莓酸奶慕斯糊就完成了✅

步骤 20

倒入盒子里，成品刚好三个709ml的盒子的量

步骤 21

盖好盖子，放入冰箱冷藏四小时以上

步骤 22

取出冷藏好的慕斯盒，按自己的喜好装饰即可

菜谱创建时间：2021-03-28 17:00:57