酸奶蛋糕（1）懒人版

作者： 啥都想试试的懒人

这适合快过期的酸奶，或者刚刚过期的酸奶，或者过期一星期以内全程放冰箱没打开过几次的酸奶，进行再加热加工 但因为加热过了所以这份酸奶除了好吃低卡没别的优点了 所以酸奶还是现喝最好 浓稠酸奶或者稀酸奶都可以用，就是个别味道不一样

用料

• 任何酸奶 200克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 20克
• 细砂糖 40克/随意
• 果干 随意/不加

酸奶蛋糕（1）懒人版的做法步骤

步骤 1

把所有材料一次性倒碗里搅拌均匀无颗粒

步骤 2

倒入模具，因为不会长高所以随意模具（只要能进烤箱），烘焙纸如果你要脱模就垫，就着碗吃就不垫 我这模具有点大了，所以成品会比较薄

步骤 3

大烤箱190度中层，小烤箱180度下层，30分钟起步 判断熟没熟，打开烤箱触碰蛋糕中心，感觉实心有点弹这样就是可以了

步骤 4

大烤箱调高至230度，小烤箱210度，上色，3分钟后守在烤箱前，上色了就关火，在烤箱焖个一两分钟，颜色还会深一些

步骤 5

取出放凉，然后进冰箱，不要现吃，热着吃口感很奇怪，也比较酸，就跟热酸奶那样

酸奶蛋糕（1）懒人版的小贴士

基本就1鸡蛋，100克酸奶，10克面粉，糖随意 我用的是无糖酸奶，这酸奶还比较酸，所以这个糖量，可以减，也可以不加 要是是甜的酸奶可以不加糖，基本上就是先加酸奶和糖，尝一口你觉得“好甜”就可以了，加了鸡蛋面粉烤过冷藏后，甜度会降低 面粉可以增加，加一倍都没问题，这跟个人喜欢的口感有关了 不加面粉。。。可以！那就不叫蛋糕了叫布丁了 酸奶布丁，这就简单了，鸡蛋多少(克），酸奶x1.5~1.8

菜谱创建时间：2021-03-28 14:16:30