0添加鸡肉松

作者： 念_eidl

用料

• 鸡胸肉 2块
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 姜 3片
• 香油 少许
• 葱 1根

0添加鸡肉松的做法步骤

步骤 1

葱姜洗净切好，鸡胸肉两块洗净，剔除皮和油，切成块，放一起去腥。

步骤 2

鸡肉洗净，连同葱姜一起丢进锅里，冷水下锅，放上一勺盐，小勺可以放两勺，放入少许料酒。大火烧开。烧开后撇去浮末。

步骤 3

水汽太大了，捞出浮末，小火继续煮20分钟左右，用铲子铲一下能把肉切开就可以。

步骤 4

取少量鸡肉，用手撕成稍微小一些的小块。

步骤 5

装进保鲜袋里。

步骤 6

擀面杖擀平，用力擀，做到这样就可以。当然如果你做到这里想吃肉脯了，也可以直接去做肉脯。我还是坚持初心，给娃做肉松。

步骤 7

抖散，抓一抓就行，全部都这样弄好。

步骤 8

全部抖好后，大火热锅，锅热后放点香油，关小火，要最小火，把抖散的鸡肉全部倒入。不停翻炒。这一步平时抱娃锻炼的成果体现出来了。

步骤 9

不停翻炒，几乎炒到比较干就行，像这样，一部分做原味，一部分可以加入炒好的海苔和芝麻做海苔肉松。

步骤 10

不够绒，加入料理机里搅打到你觉得绒够细就行。

步骤 11

我觉得这样就很好了。

步骤 12

海苔肉松也一样，我直接剪刀剪的海苔，感觉这样有点嚼头。

步骤 13

装袋。两块鸡胸肉出了六袋半鸡肉松。大概70g的样子。不过为了娃吃的健康还是自己做吧。

菜谱创建时间：2021-03-28 13:44:19