操作简单，冻虾版虾羹，味道无比鲜美，孩子们的下饭利器

作者： 皮妈北美厨房

这道菜是我女儿从小吃到大都不腻的一道菜，其实我每次都用的冻虾，味道一样很鲜，汤汁泡饭，我女就要下两碗饭，哈哈。 操作非常简单，我觉得小白可以完胜。

用料

• 冻虾 15只
• 番茄 半个
• 豌豆 2-3把
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒜粉/蒜末 适量
• 姜粉/姜末 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

操作简单，冻虾版虾羹，味道无比鲜美，孩子们的下饭利器的做法步骤

步骤 1

虾解冻后，洗净，检查虾线（虾背上那条黑线），如果有就去掉， 之后切成两段，放入料酒，白胡椒粉，盐，腌几分钟

步骤 2

番茄洗净，我没有去皮，这个番茄皮非常薄，一煮就软烂了，切丁备用

步骤 3

锅内放油，我用小锅做的，油温6成热时放入腌制好的虾，翻炒微微变色，出锅

步骤 4

此时用锅内剩余的油来炒番茄丁，翻炒片刻

步骤 5

翻炒片刻放入豌豆，蒜粉，姜粉，继续翻炒片刻

步骤 6

然后把刚才过了油的虾仁倒入

步骤 7

翻炒片刻后，加入清水，刚好没过所有食材

步骤 8

中小火盖上盖子闷十分钟后

步骤 9

这时可以勾芡了，取一个空碗，放入两勺淀粉，倒入冷水混匀即可

步骤 10

混匀后倒入锅里，搅拌两下就可以出锅了，当然在出锅前尝味。

步骤 11

和汤汁一起装盘，色香味俱全。 大人小孩的最爱。

步骤 12

一盘基本上都是我家女儿一个人吃完😁

操作简单，冻虾版虾羹，味道无比鲜美，孩子们的下饭利器的小贴士

番茄不能省去哦，它是这道菜调味和上色的主要原料。

菜谱创建时间：2021-03-28 08:06:12