自制仙草冻

作者： SunshineJo

用料

• 仙草叶 30克
• 小苏打 1.5克
• 水（煮汁） 1000克
• 红薯淀粉 15克
• 水（勾芡） 125克

自制仙草冻的做法步骤

步骤 1

烧仙草过水清洗，放入主锅加水1000克，加小苏打1.5克，40＇Ⅴ 小勺

步骤 2

纱布过滤，将汤汁倒入洗干净了的主锅

步骤 3

清理仙草渣

步骤 4

V加热至70度，快速加入红薯水淀粉勾芡(凝固作用)，煮开后停止加热。

步骤 5

倒入大碗待完全冷却，再加一碗凉开水最后放入冰箱冷藏6小时即可盛取食用了。

步骤 6

根据个人口味加白糖(红糖)、薄荷水、各种坚果来享用啦！

自制仙草冻的小贴士

小美的自带温控和搅拌功能，不会轻易糊锅可以一试的！

菜谱创建时间：2021-03-27 22:12:55