少油蓝莓玛芬

作者： 苏绵绵绵

有参考方子，非原创，改良了一下，没以前做的这么腻，也不干，吃起来绵软，湿润。算是意外的惊喜。 12个中等大小玛芬

用料

• 蓝莓 100克
• 鸡蛋 2个(约100g蛋液)
• 无糖浓稠酸奶 约160克，少一点多一点无碍
• 低粉 240克
• 泡打粉 6克
• 黄油 23克
• 玉米油 17克
• 糖 80克
• 巧克力豆 适量

少油蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

黄油融化成液体，把所有液体搅拌均匀。黄油＋食用油总共四十克即可，黄油越多，奶味越重，也更腻。酸奶如果不是无糖酸奶，糖按需减量。

步骤 2

加入粉类，翻拌几下加入蓝莓，巧克力豆，再翻拌几下，让蓝莓和豆子分散，有少于粉类没有融合也没有关系，不要过度搅拌，形成粘稠难掉落的糊状，用挖雪糕的勺子分装。 烤箱下火175上170约25分钟，仅供参考，用牙签戳没有黏的糊糊即可。

菜谱创建时间：2021-03-27 20:26:32